Japońska dieta. Menu

Japończycy są nadal jedną z najgorszych ludzi na świecie. Spojrzenie na ich dietę pokazuje, dlaczego tak możemy z tego skorzystać.

Jeśli chcemy schudnąć, często zaczynamy od ścisłych diet, które nie są wówczas wykonywane w ciągu kilku dni lub tygodni dla wszystkich ścisłych zasad. W rzeczywistości jest to takie proste: spójrzmy na najgorszych ludzi - w Japonii.

Tam traktują jedzenie z szacunkiem i cieszą się nim.

Japońska dieta

Podróż do Japonii. Wybór produktów

Wiele wiewiórka: Głównymi składnikami japońskiej diety są ryby, ryż i warzywa. A także soja i owoce.

Po bliższym badaniu to jest jak

• bogaty w białko,
• niska zawartość tłuszczu
• I dieta bez glutenu.

1. Ryba Zawiera wiele przydatnych kwasów tłuszczowych omega-3.
2. Warzywa Zawierają niezbędne witaminy i dobrze wypełniają żołądek.
3. Nie bój się węglowodanów: na pierwszy rzut oka wydaje się, że przy wszechobecnej fobii węglowodanowej w Japonii spożywana jest niesamowita ilość białego ryżu. Oczywiście nie jest to bardzo szkodliwe dla wadli. Ryż Nie zawiera glutenu i zawiera niewielki tłuszcz.
4. Zupa i sfermentowane produkty mleczne. Że prawie nie jedzą w Japonii produkty mleczne.
5. Chociaż zboża Czasami są one używane na przykład w postaci makaronu, nie są głównym produktem spożywczym.
6. Mięso Jedzą znacznie mniej niż ryby.
7. Ale Japończycy jak Produkty enzymatyczneJak miso lub kimchi. Zawierają probiotyki, które są przydatne dla jelit. To z kolei odgrywa dużą rolę w utraty wagi. I jeszcze jedna rzecz, którą możemy adoptować od Japończyków: jedzą dużo zupy nawet na śniadanie.

Podróż do Japonii. Metody gotowania

W Japonii jedzenie jest głównie gotowane na parze, gulasz lub grillowanie. Wszystkie te rodzaje przygotowań są przeprowadzane prawie bez tłuszczu.

Oczywiście istnieje również smażone jedzenie, na przykład popularne tempo, ale jest stosowane jako dodatek tylko w małych ilościach. W Japonii ważna jest również prezentacja i projekt naczynia. Produkty azjatyckie są przydatne, smaczne i przyczyniają się do utraty wagi.

Jedz świadomie po japońsku

W Japonii jedzenie uważane jest za niezależną czynność, na której należy się skupić. Jedzenie należy jeść powoli, uważnie i cieszyć się nim. Dlatego tradycyjnie nie je się „przy okazji” ani „w drodze”. To znaczy ani podczas spaceru, ani w metrze, ani podczas pracy, ani podczas oglądania telewizji. Oczywiście nie jest to zabronione, ale tak naprawdę dieta, szczególnie przy odchudzaniu, powinna być prowadzona świadomie. Dzięki tej metodzie wchłaniania pokarmu odczuwa się uczucie sytości. Ponieważ dni robocze i szkolne w Japonii mogą być bardzo długie, oznacza to również dłuższe przerwy na posiłki. Również porcje mniej w Japonii. Nie zobaczysz talerzy przeładowanych jedzeniem.

Z fast foodami przychodzi waga

Powolne jedzenie trendy w Japonii. Jeśli będziesz to naśladować, możesz schudnąć świadomie, nie głodując. Należy jednak zaznaczyć, że w Japonii coraz więcej nowych trendów wyłania się z Zachodu: na przykład fast food. Stare nawyki żywieniowe znikają...

Ma to swoje konsekwencje: Japończycy również przybierają na wadze, gdy żegnają się ze swoim tradycyjnym jedzeniem! Jednak kraj również dość zaciekle z tym walczy, a Japonia podjęła w 2009 r. zdecydowane działania przeciwko przyczynom nadwagi. We wszystkich gminach i dużych firmach regularnie przeprowadzane są badania lekarskie. Firmy muszą płacić więcej za ubezpieczenie zdrowotne, jeśli ich pracownicy mają nadwagę, wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom lipidów we krwi lub podwyższony poziom cukru we krwi. Dzięki tym środkom wielu Japończyków zamiast rano tostów woli wrócić do zupy miso z rybą.

Jak długo trwa japońska dieta?

Czas i możliwa utrata masy ciała mogą się różnić. Japońską dietę należy stosować przez co najmniej cztery tygodnie. Ten czas wystarczy, aby pobudzić spalanie tkanki tłuszczowej. Są ludzie, którzy stracili3 Do 8 Kilogram za cztery tygodnie z dietą. Wynik można zwiększyć jeszcze bardziej, jeśli zaczniesz program sportowy.

• Podczas diety stosuje się wiele warzyw i błonnika. Plan diety zapewnia 1200 kalorii za dzień.
• Jest proponowany głównie ryż, ryby i warzywa.
• Napoje: dużo zielonej herbaty i wody.
• Zadbaj o świeże gotowanie - bez gotowych produktów.
• Weź sport lub trenuj dla wytrzymałości.
• Zaplanuj wystarczająco dużo czasu na gotowanie.

Skonsultuj się z lekarzem. - Wszelkie zmiany w diecie mogą prowadzić do dolegliwości. Przyczyny mają głównie charakter mentalny i z powodu niskiego zużycia kalorii. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli objawy zostaną zachowane.

Zalety japońskiej diety

Japońska dieta - To zdrowa mieszana dieta. Wiele uwagi poświęca się świeżych produktach i zrównoważony skład potraw.

Wady japońskiej diety

• Niski zużycie kalorii, może to powodować uczucie głodu i złego samopoczucia. Dla osób z nadwagą całkowite zużycie kalorii może być jeszcze zbyt niskie.
• Na dłuższą metę gotowanie świeżych potraw może być żmudne dla tych, którzy są przyzwyczajeni do karmienia fast foodów.
• Spontaniczne wizyty w kawiarni lub restauracjach z przyjaciółmi są konfrontowane z wyborem.
• Dieta wymaga dużo wytrzymałości.

Ale ci, którzy skutecznie zakończą japońską dietę, zostaną nagrodzone większą utratą nadmiernej masy.

Jeśli chcesz zobaczyć wielkie sukcesy, zrób program sportowy. Pamiętaj, aby spożywać wystarczającą ilość białka. W przeciwnym razie nie możesz zwiększyć masy mięśniowej. W najgorszym przypadku stracisz mięśnie. Należy unikać złych sportów i innych dużych ładunków.

Japońska dieta. Menu

Całe jedzenie powinno być świeże. Naczynia są pięknie ugotowane, możesz bawić się kwiatami. Bardzo ważne są również jedzenie i przyjemność z żywności (powolne wchłanianie żywności).

Śniadanie

• 1 Tangerine
• 1 filiżanka miso. Ta typowa japońska zupa daje dużo energii, ale jest niska tłuszcz. Nawiasem mówiąc, składa się z bulionu rybnego, tofu, glonów, miso (posmakowa pasta sojowa) i zielonej cebuli. Przepis poniżej!
• 1 filiżanka zielonej herbaty

Kolacja

• 1 talerz lądu (surowa ryba z ryżem) z sosem sojowym
• filiżanka makaronu z grzybami
• 1 Apple
• Filiżanka zielonej herbaty

Kolacja

• 1 porcja sashimi (danie z innych ryb), sos sojowy i bazabi (uważaj, ta pastowa z wody jest bardzo ostra)
• 1 szklanka ryżu pełnego ziarna
• 1 pomarańczowy
• Filiżanka zielonej herbaty

Ponadto zalecane są ćwiczenia (chodzenie lub jazda na rowerze), a także przyjemność z prostych, małych rzeczy.

A teraz o „dobrych dobrych czasach” - zróbmy podróż w czasie, w 1975 roku

Japończycy są jednym z najbardziej zdrowych ludzi na świecie o największej długiej długości życia, podczas których pozostają szkodliwe w wyniku wzorowego odżywiania. Obecnie Nippon.com opublikował badanie, w którym uzasadnia przyczyny dobrego zdrowia Japończyków z ich odżywianiem. Odkreślacze studiowali nawyki żywieniowe Japończyków od ponad pół wieku. Wynik: W 1975 r. Japońskie nawyki kulinarne zostały docenione na podstawie najwyższych ocen.

Dlaczego japońska dieta z 1975 roku została uznana za model diety

Przez wiele dziesięcioleci na kulturę japońską wpłynęła na świat zachodni, w szczególności zachodnie nawyki władzy rozprzestrzeniające się w tym kraju, a także przyniosły ze sobą takie choroby, jak miażdżyca i cukrzyca. Badanie, w którym japońska dieta na myszy była testowana przez kilka dziesięcioleci - w 2005, 1990, 1975 i 1960 roku.

Wynik: Myszy miały najlepszy stan zdrowia z planem dietetycznym w Japonii od 1975 roku. Ta grupa myszy miała najniższe ryzyko cukrzycy i zdrowej wątroby.

Przyczyna: Średni japoński plan diety zawierał duży udział warzyw, owoców, glonów i owoców morza w tym konkretnym roku. Ponadto w 1975 r. Dieta była dominowana różnymi metodami sfermentowanych przypraw i większą różnorodnością ziół. Ponadto spożywanie soków i słodkich napojów bezalkoholowych w tym czasie w Japonii nie było tak powszechne, jak dziś - oba napoje są uważane za szkodliwe dla zdrowia w dużych ilościach.

Po 48-tygodniowym okresie naukowcy odkryli, że myszy, które były napędzane japońską dietą w 1975 r., Były starsze i miały lepszą pamięć niż myszy obserwujące dietę z 2005 r.

Ale czy można przekazać te wyniki ludziom? Badanie przeprowadzone przez Komitet Studiów Uniwersytetu Tokhoki w Sendai w Japonii, „Komisja ds. Etyki badawczej” der Tōhoku uni, Sendai, wykazało, że dieta z 1975 r. Ma taki sam korzystny wpływ na ludzi. Oraz grupa uczestników, którzy postępowali zgodnie z dietą w 1975 r. W okresie 28-dniowym, przekroczyła wskaźniki tych, którzy postępowali zgodnie z planem żywności w 2005 r. W pierwszej grupie cholesterol był niższy, a także ryzyko cukrzycy. W połączeniu z jednym treningiem trzy razy w tygodniu dieta z 1975 r. Zmniejszała stres i zwiększyła wytrzymałość w grupie uczestników w wieku od 20 do 30 lat. Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie w stylu japońskiego może również pomóc w zmniejszeniu poziomu lipidów we krwi i tłuszczu trzewnym, co jest uważane za szkodliwe dla zdrowia ze względu na jego aktywność metaboliczną.

Podsumowując, możemy to powiedzieć Moc japońskiego 1975 W porównaniu z nowoczesnym odżywianiem w Japonii - i typowe dla Zachodu nawyki żywnościowe są dziś bardziej przydatne pod wieloma względami. Ten zdrowszy styl życia i odżywianie zmniejszają ryzyko cukrzycy, cholesterolu na dłuższą metę, zmniejsza lipidy we krwi i tłuszcz trzewna, utrata masy ciała jest pozytywnym skutkiem ubocznym.

Dieta z 1975 r. Wraz z regularnymi ćwiczeniami fizycznymi przyczynia się do utraty wagi.

1. Różnorodność: Codzienne menu zwykle składa się z wielu małych potraw, które są podawane z zupą i ryżem - zamiast jednego dużego głównego dania.
2. Przygotowanie: Najpopularniejsze trzy rodzaje potraw, które zostały przygotowane w 1975 roku, były gotowane na parze lub surowe, również grillowane. Rzadziej stosowano ciepło wolności i pieczenie. Ta forma przygotowania ma konsekwencję faktu, że najważniejsze wartości odżywcze są tracone w upale. Na przykład tłuste ryby, takie jak COD, zawiera ważne kwasy tłuszczowe omega-3. Po smażeniu ryba zawiera tylko jedną trzecią początkowej tłuszczu w porównaniu z surowymi rybami, takimi jak Sashim.
3. Składniki: Dieta z 1975 r. Jest szczególnie bogata w produkty sojowe, owoce morza, bulwy i zielone i żółte warzywa (w tym RNICons), owoce, glony, grzyby i zieloną herbatę. Jaja, produkty mleczne i mięso były również spożywane w 1975 r., Ale tylko w umiarkowanych ilościach.
4. Przyprawy: Zamiast soli i cukru do smaku, sos sojowy, ocet i sake stosuje się sfermentowane przyprawy i bulion rybny.

Zupa miso - To japońskie danie narodowe, szybko przygotowujące się i bardzo aromatyczne. Główny przepis zawiera bardzo niewiele składników - możesz go wzbogacić, jak chcesz. Miso-sup jest często spożywany na śniadanie w Japonii, ale także jako przekąska lub dodatkowa danie. Z napełnianiem zupa staje się głównym daniem.

Jako podstawę zupy potrzebujesz tylko dwóch składników:

Mizopasta: Ta pikantna pasta składa się z soi i - w zależności od różnorodności - różnych płatków, takich jak ryż lub jęczmień. Składniki są solone i fermentowane w beczkach za pomocą SO -Called Morg of Coji. Są jasne i ciemne, słodkie i ostre paste Miso. Zatem wybór różnorodności ma doskonały wpływ na smak zupy miso. Mizopasta jest uważany za bardzo przydatny, ponieważ zawiera probiotyczne bakterie mlekowe utworzone podczas fermentacji.Dasha: Japoński bulion rybny jest przygotowywany z walki z wodorostami i suszonymi płatkami bonito (rodzaj makreli lub tuńczyka: „Katsuo-Bushi”-„Katsuo-Busi”). Jeśli chcesz ugotować wegetariańską zupę miso, możesz użyć suszonej shiitaka i być może grzybów Maitaka lub enoki zamiast płatków bonito.

Zupa miso: podstawowy przepis

W przypadku czterech małych części zupy miso potrzebujesz następujących składników:

• 750 mililitrów Dasha
• Około dwóch lub trzech łyżek stołowych miso-pasta

Użyj wybranego miso-postu: oprócz soi Shiro-Miso zawiera również ryż i ma dość miękki i słodki smak. Ciemniejsze odmiany MISO, takie jak Genmai lub Hatcho Miso, są bardziej pikantne.

Jak gotować zupę miso

Bulion Heat Dasha - ale nie gotuj.
Przejdź miso-pass przez sito i dobrze wymieszaj z bulionem. Po pierwsze, użyj tylko części ilości, ponieważ Paste Miso ma bardzo słony smak. W razie potrzeby wypróbuj zupę, a następnie dodaj więcej do past miso.
Dodaj wybrane składniki w mis-sup za kilka minut przed podaniem. Podawaj gotową zupę w miskach. Nawiasem mówiąc, w Japonii zupa jest spożywana z patykami do jedzenia, a następnie bulion jest pijany z kubka.

Przepis na zupę miso: dodatki i przyprawy

Na zupę możesz przygotować różne składniki. W Japonii wiele uwagi zwraca się na fakt, że składniki są wycinane równomiernie - więc gotowa zupa wygląda bardzo pięknie. Oto kilka przykładów, aby wzbogacić swoją zupę miso:

• Gotowany ryż lub pasta (na przykład makaron psów gryki)
• Tofu pokrojone przez kostki
• Cebula lub zielona cebula, pokrój w cienkie pierścienie
• Grzyby, drobno posiekane
• Kohlrabi, drobno chop
• Sekcje śniegu
• Szpinak z liści, park choi lub mangold
• Smażone warzywa, takie jak brokuły, pieprz lub marchewki

Chociaż zupa Miso jest sama w sobie bardzo ostra, można ją doprawić kilkoma przyprawami. Na przykład:

• sos sojowy
• Trochę jak wapno
• Japoński sos Wostershire
• Kilka kropli oleju sezamowego
• Mały proszek z imbiru i / lub chili pieprzu.
• Możesz także pokroić świeży imbir i / lub pieprz na cienkie plasterki i pozostawić w zupie.

Rada: W przypadku wielu składników będziesz musiał udać się do azjatyckiego sklepu, ale na rynkach regionalnych możesz kupić świeżą cebulę, grzyby, kohlrabi i spółkę.

Tofu i inne produkty sojowe są również produkowane również w innych krajach.

japoński jeść:

• ryż, ryby (surowe i gotowane), warzywa, wszystkie i glony
• Małe porcje
• Różne pokarmy (do 30 różnych dziennie)
• Na śniadanie zupy, ryby, ryż, warzywa
• Świeże sezonowe produkty surowe

Prawie nie jedz deserów, nie jedz chleba

Pij głównie zieloną herbatę

Nie smażaj w oleju, używaj tylko odrobiny oleju roślinnego do smażenia

Dużo idzie na rowerze

Trzy najlepsze produkty

Ryż/ryby (glony)/sojowe (tofu)

Napój: zielona herbata

I kolejny sekret od Japończyków

Chcesz stać się cieńszy w talii 12 cm? - Jeśli tak, wykonaj następujące ćwiczenia oddechowe!

Ważny!

• Działaj codziennie!
• Występuj przed śniadaniem!
• Nigdy nie spiesz się!

1. Stopy stawiają się w dogodnej odległości. Oczywiście kolana „czekaj”.
2. Przesuń ciężar ciała na tylną nogę, wyprostuj przód.
3. Wdychaj przez 3 sekundy.
4. Wydech przez 7 sekund. Rozluźnij mięśnie. Rozerjaj ręce.

Ćwiczenie występują na początku 3 minut, a następnie zwiększyć czas do 10 minut.